В данном разделе вы можете найти все необходимые инструменты и добавки для приготовления вкуснейшей домашней колбасы.

Биофосфат-90С на 3кг, 15г
Биофосфат-90С на 3кг, 15г

Комплексная фосфатная пищевая добавка применяется для вареных колбасных изделий, реструктурированных мясопродуктов, рубленых полуфабрикатов, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов, консервов с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани, улучшения консистенции, аромата, сочности, стабилизации цвета, ингибирования окислительных процессов Применение: содержимое пакета развести в небольшом количестве воды, внести … Читать далее

100.00 руб.в корзину
Набор формовочных сеток для колбас
Набор формовочных сеток 80-100-125-150мм, 4м

Формовочная сетка подходит для приготовления мясных рулетов и колбас. В ней можно коптить и запекать мясо и рыбу. При изготовлении сыровяленных продуктов сетка прекрасно заменяет шпагат. Комплектация: – 80/36 белая – 1 метр (1шт.) – 100/36 бело-красная – 1 метр … Читать далее

100.00 руб.в корзину
Насадка для колбас и переходник на мясорубку
Насадка для колбас и переходник на мясорубку

Универсальный набор насадок подходит для набивки большинства видов колбас и сосисок как на мясорубках, так и вручную. Набор включает 3 насадки: Насадка 15 мм с основанием 53 мм, длина насадки – 10 см, длина носика – 8 см Насадка 20 мм с … Читать далее

150.00 руб.в корзину
Нуба Ро-Пек WL Бастурма для ветчин, копчения, сыровяла, на 3кг
Нуба Ро-Пек WL Бастурма для ветчин, копчения, сыровяла, на 3кг

Применяется для приготовления ветчины, бастурмы, колбас сырокопченых, полукопченых, вареных, окорока сыровяленого, полуфабрикатов. Чтобы ваши домашние колбасные заготовки стали еще ароматнее, воспользуйтесь вкусовой добавкой Нуба-Ро-Пек Бастурма. Эта смесь создана на основе веществ исключительно натурального происхождения и помогает не только улучшить вкус … Читать далее

140.00 руб.в корзину
Нуба Ро-Пек стартовые культуры, пробник 1 грамм, на 3кг
Нуба Ро-Пек стартовые культуры, пробник 1 грамм, на 3кг

Стартовые культуры – это бактерии, которые обрабатывают мясо «правильно», не давая ему закиснуть и подавляя гнилостную и патогенную микрофлору. В итоге получается гарантированно вкусное, ароматное мясо без риска порчи, плесневения и других пороков. Норма закладки – 0,3 г/кг. Рекомендуется предварительное … Читать далее

120.00 руб.в корзину
Сетка для колбасы 125х36мм, красная 3,5 метра
Сетка для колбасы 125х36мм, красная 3,5 метра

Эластичные сетки изготавливаются из специальной латексной нити в сочетании со специальной полиэфирной нитью. Применяются для формовки и подпресовки кусков мяса и придания оригинального товарного вида варёным, варёно-копчёным и сырокопчёным цельномышечным продуктам (мясные деликатесы, рулеты, ветчины) Материал – полиэфирная нить, разрешенная … Читать далее

180.00 руб.в корзину
Сетка для колбасы 220х18мм, белая 4 метра
Сетка для колбасы 220х18мм, белая 4 метра

Эластичные сетки изготавливаются из специальной латексной нити в сочетании со специальной полиэфирной нитью. Применяются для формовки и подпресовки кусков мяса и придания оригинального товарного вида варёным, варёно-копчёным и сырокопчёным цельномышечным продуктам (мясные деликатесы, рулеты, ветчины) Материал – полиэфирная нить, разрешенная … Читать далее

360.00 руб.в корзину
Соль нитритная 0.6%, 100гр.
Соль нитритная 0.6%, 100гр.

Область применения:  для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид. Рекомендации по применению: Дозировка из расчета 10-15г на 1кг продукта, при недостатке соли во вкусе – добавляют обычную пищевую … Читать далее

70.00 руб.в корзину
Соль нитритная 0.6%, 200гр.
Соль нитритная 0.6%, 200гр.

Область применения:  для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид. Рекомендации по применению: Дозировка из расчета 10-15г на 1кг продукта, при недостатке соли во вкусе – добавляют обычную пищевую … Читать далее

90.00 руб.в корзину
Шпагат ХБ, 20м
Шпагат ХБ, 20м

Широко используется для вязки колбасных батонов, для обвязки изделий из цельномышечных кусков мяса и тд. Удобен для подвешивания изделий, не повреждает оболочку. Намотка: клубок Длина: 20 м (±2%) Цвет: белый Толщина: 2 мм

60.00 руб.в корзину
Шпагат, 50м
Шпагат, 50м

Широко используется для вязки колбасных батонов, для обвязки изделий из цельномышечных кусков мяса и тд. Удобен для подвешивания изделий, не повреждает оболочку. Намотка: клубок Длина: 50 м (±2%) Цвет: натуральный Толщина: 2 мм

50.00 руб.в корзину
Шприц колбасный алюминиевый, 1 кг
Шприц колбасный алюминиевый, 1 кг

Шприц колбасный – недорогой, простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях. Прекрасно подходит для начинающих мясоделов и для тех, кому не требуется большой объём колбасных изделий. Простота обслуживания и использования делает его отличным инструментом для изготовления … Читать далее

2,500.00 руб.в корзину
Шприц колбасный пластиковый
Шприц колбасный пластиковый

Шприц колбасный – недорогой, простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях. Прекрасно подходит для начинающих мясоделов и для тех, кому не требуется большой объём колбасных изделий. Простота обслуживания и использования делает его отличным инструментом для изготовления … Читать далее

350.00 руб.в корзину
Шприц колбасный стальной, 2.5 кг
Шприц колбасный стальной, 2.5 кг

Корпус шприца выполнен из нержавеющей стали, благодаря чему он более надежен и долговечен по сравнению с аналогами из алюминиевого сплава. Простота обслуживания и использования делает его отличным инструментом для изготовления мясных изделий. С его помощью можно легко и быстро заполнить … Читать далее

3,600.00 руб.в корзину