Оболочка для колбасы помогает придает готовой продукции нужную форму, диаметр и размер. Купить можно разную. Есть натуральная оболочка для колбасы из кишечного сырья (свиная, баранья, говяжья) -черева  и искусственная – коллагеновая. Для некоторых сортов колбас используется полиамидная и белковая оболочка (дымопроницаемая, для копчения).
Натуральная оболочка для колбас не только съедобна, но и всегда считалась показателем качественного и дорогого продукта. Искусственная оболочка более прочная и колбаса в ней может храниться дольше. Оболочку для колбасы выбирают как из личных предпочтений, так и зависимости от сорта и типа изготовления колбас.

Пузыри свиные купить
Пузыри свиные 20-25см (3шт)

Пузыри свиные используют для приготовления зельцев, круглых сыровяленых колбас и ветчины, чувашского шортана и прочих колбас круглой формы Калибр 20-25см Класс качества: А Фасовка 3 шт Фаршеёмкость: 800-1500 г/шт Срок годности: до +25t – 11мес Производство: Россия Перед применением оболочку … Читать далее

200.00 руб.в корзину
Черева бараньи 20-24мм, 10м
Черева бараньи 22-24мм, 10м

Натуральная оболочка черева баранья используется для производства колбасок малого диаметра: охотничьи, колбаски гриль, улитки, сосиски, колбаски кнуты сыровяленые и пр. Длина: 10м Диаметр: 22-24мм Класс качества: АВ Фаршеёмкость: 270-300 г/м Срок годности: до +25t – 11мес Производство: Россия Перед применением оболочку … Читать далее

300.00 руб.в корзину
Черева свиные 30-25, 5м
Черева свиные 30-32мм, 5м

Черева свиные калибром 30-32мм отлично  подходят для тонких копченых и сыровяленых колбасок, колбасок для жарки, мюнхенских колбасок и др. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле, раскрывая свою сочность и вкусовые качества. Длина: 5м Диаметр: 30-32мм Класс качества: А Фаршеёмкость: … Читать далее

150.00 руб.в корзину
Черева свиные 30-25, 5м
Черева свиные 30-32мм, 10м

Из 10-ти метров свиной черевы диаметром 30-32мм можно сделать до 5-ти килограмм вкуснейших копченых, сыровяленых колбасок или различных колбасок-гриль. Колбаски в такой череве быстро готовятся на гриле и идеально подходят для любителей барбекю. Длина: 10м Диаметр: 30-32мм Класс качества: А Фаршеёмкость: … Читать далее

300.00 руб.в корзину
Натуральная оболочка свиная черева купить
Черева свиные 34-36мм, 5м

Натуральная оболочка свиная Оболочка свиная черева калибра 34-36 подойдет практически для любых колбас. Колбасы в натуральной оболочке можно запекать, вялить, варить и жарить. Натуральная оболочка  съедобная, отлично передает вкус мяса и не требует дополнительной обработки. Длина: 5м Диаметр: 34-36мм Класс … Читать далее

150.00 руб.в корзину
Черева свиные 34-36, 10м
Черева свиные 34-36мм, 10м

Свиная черева диаметром 34-36мм для копченых, вяленых, вареных, а так же колбасок -гриль среднего калибра. Длина: 10м Диаметр: 34-36мм Класс качества: А Фаршеёмкость: 520-571 г/м Срок годности: до +25t – 11мес Производство: Россия Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой … Читать далее

300.00 руб.в корзину
Черева свиные 40-42, 10м
Черева свиные 40-42мм, 5м

Для приготовления домашних сарделек, шпикачек и других видов широких колбасок отличной подойдет свиная черева диаметра 40-42 мм. В свиной оболочке можно готовить копченые и полукопченые колбасы, сыровяленные, вареные и для жарки. Длина: 5м Диаметр: 40-42мм Класс качества: А Фаршеёмкость: 640-661 г/м … Читать далее

150.00 руб.в корзину
Черева свиные 40-42, 10м
Черева свиные 40-42мм, 10м

Свиная оболочка диаметром 40-42мм используется для приготовления колбас широкого диаметра. Оболочка засыпана солью и полностью готова к использованию для производства колбас: полукопченых, одесских, краковских сарделек, ливерных, ветчинных и многих других. Длина: 10м Диаметр: 40-42мм Класс качества: А Фаршеёмкость: 640-661 г/м … Читать далее

300.00 руб.в корзину
Искусственная белковая колбасная оболочка Белкозин
Оболочки коллагеновые белковые (Белкозин) 45мм, 3.5м

Искусственная белковая колбасная оболочка Белкозин широко используется для производства всех видов колбас, сарделек и копченостей. Перед набивкой оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 1-5 мину. Затем промываем в проточной воде. Свойства: Высокая механическая … Читать далее

140.00 руб.в корзину
Оболочки коллагеновые 22мм купить
Оболочки коллагеновые 22мм, 15м

Искусственная оболочка коллагеновая для колбас, сосисок, купат и сарделек Коллагеновая оболочка прочнее натуральной черевы, сохраняет вкус и внешний вид колбас. Колбаса в коллагеновй оболочке имеет больший срок хранения. Лишнюю оболочку легко сохранить если она осталась сухой, просто поместив в герметичный пакет. … Читать далее

350.00 руб.в корзину
Коллагеновые оболочки, 24мм
Коллагеновые оболочки 24мм, 14м

Искусственные коллагеновые оболочки для колбас прочнее и более просты в использовании, чем натуральные, но их нельзя есть. Они лучше держат форму колбасного изделия и продлевают срок годности продукта. Лишнюю оболочку легко сохранить если она осталась сухой, просто поместив в герметичный … Читать далее

380.00 руб.в корзину
Полиамидная дымопроницаемая оболочка 24мм (цвет копчения), 30.4м
Полиамидная дымопроницаемая оболочка 24мм (цвет копчения), 30.4м

Однослойная искусственная полиамидная дымопроницаемая оболочка Альфа Про Длина: 30,4 м Диаметр: 24 мм Фаршеёмкость: 330 – 360 г/м Хранение: при температуре не выше +30°C и относительной влажности 70-80%, вдали от отопительных приборов В случае хранения и перевозки при температуре ниже … Читать далее

230.00 руб.в корзину
Полиамидная дымопроницаемая оболочка 24мм (цвет копчения), 30.4м
Полиамидная дымопроницаемая оболочка 32мм (цвет копчения), 30.4м

Искусственная полиамидная оболочка предназначена для сарделек, шпикачек, всех видов сосисок и копченых мини-колбасок для копчения –  оболочка проницаемая для коптильного дыма.  Получаемые колбасы максимально приближены к изделиям  в целлюлозной и натуральной белковой оболочке. Длина: 30,4 м Диаметр: 24 мм Фаршеёмкость: 630 – 660 г/м Хранение: при температуре … Читать далее

250.00 руб.в корзину