Коптильня используется для приготовления мяса и рыбы путем тепловой обработки дымом тлеющей древесины. Копчение делят на холодное (долгое – несколько дней, при температуре до 50 С) и горячее (быстрое – несколько часов, при температуре до 150 С). Устроена коптильня очень просто и функционально, поэтому особых трудностей в обращении у Вас не будет.
Гидрозатвор в коптильне – это желоб, заполняемый водой, благодаря чему в коптильню не попадает кислород, а что самое важное – из нее не просачиваются неприятные запахи и дым.

Щепа для копчения яблоня купить
Щепа для копчения Яблоня, 500гр

Щепа яблони замечательно подходит для горячего копчения рыбы, свинины, говядины и птицы Вес: 500 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения вишня купить
Щепа для копчения Вишня, 500гр

Вишневая щепа для горячего копчения применяется при заготовке рыбы, свинины, говядины, овощей и фруктов Вес: 500 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения груша купить
Щепа для копчения Груша, 500гр

Щепа груши используется при горячем копчении рыбы, придавая ей неповторимый цвет и аромат Вес: 500 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения ольха купить
Щепа для копчения Ольха, 400гр

Ольховая щепа отлично подходит для горячего копчения рыбы, птицы, говядины и свинины Вес: 400 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

100.00 руб.в корзину
Коптильня Bravo 20л
Коптильня Bravo с г/з (10-30л)

Коптильни Браво (Bravo) с гидрозатвором предназначены для горячего копчения. Они используются на любых плитах, коптят даже на углях. Гидрозатвор не только удерживает дым в коптильне и создает оптимальное давление, но и повышает жесткость конструкции. Аппараты изготовлены на современном оборудовании по … Далее

5,190.00 руб.7,890.00 руб.выбрать вариант
Вертикальная цилиндрическая коптильня Добрый Жар 17л
Коптильня вертикальная с г/з Добрый Жар, 17л

Вертикальная коптильня-цилиндр с гидрозатвором изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 1,5 мм и предназначена для домашнего использования на всех типах бытовых плит и варочных поверхностей. Ключевой особенностью изделия является его цилиндрическая форма, что делает коптильню удобной при использовании даже на … Далее

6,750.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Star
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором “Smoky Star” (нерж)

Удобная, практичная и недорогая модель коптильни «Smoky Star»  – идеальный вариант для приготовления любимых блюд горячего копчения. При небольших размерах модели и минимальном весе, вы сможете без особого труда приготовить с дымком все, что пожелаете: от мясных деликатесов, до овощей … Далее

1,850.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Proof
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором “Smoky proof”

Коптильня «Smoky proof» — отличный выбор для тех, кто стремиться сделать отдых на даче не только приятным, но и результативным. Двухъярусная коптильня с гидрозатвором для копчения на открытом огне имеет два решетчатых яруса, увеличивающих рабочую поверхность. Гидрозатвор минимизирует выход дыма … Далее

2,850.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Proof
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором “Smoky proof Large”

Коптильня «Smoky proof» — отличный выбор для тех, кто стремиться сделать отдых на даче не только приятным, но и результативным. Двухъярусная коптильня с гидрозатвором для копчения на открытом огне имеет два решетчатых яруса, увеличивающих рабочую поверхность. Гидрозатвор минимизирует выход дыма … Далее

3,550.00 руб.в корзину
Коптильня с газоотводом Smooky Boom
Коптильня двухъярусная с газоотводом “Smoky Boom”

Smoky Boom – это двухуровневая коптильня с газоотводом. Наличие поддона для сбора жира позволяет приготовить любимую еду на огне. Особенности: – Газоотводная трубка – Два уровня для копчения – Возгорание щепы исключено – Нержавеющая сталь – Поддон для сбора жира … Далее

3,790.00 руб.в корзину
Двухъярусная коптильня из нержавеющей стали Smoky Sky
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором “Smoky Sky” (нерж)

«Smoky Sky» – это двухуровневая коптильня из нержавеющей стали. Наличие поддона для сбора жира и специального гидрозатвора дарит отличную возможность приготовить любимую еду на огне. Отдавая предпочтение данному предложению, вы получаете оптимальный результат в приготовлении копченостей и простоту в эксплуатации … Далее

4,500.00 руб.в корзину
smoky_lux_2
Коптильня “Smoky Lux 55” (нерж)

Конструкция коптильни “Smoky Lux” продумана до мелочей и позволяет прокоптить продукты с максимальным комфортом. Оснащенная гидрозатвором и поддоном для сбора жира, модель может быть использована для двух уровней копчения. Благодаря наличию куполообразной крышки, конденсат, образующийся в процессе вытекает в специальный гидрозатвор. … Далее

9,200.00 руб.в корзину
smoky_lux_2
Коптильня “Smoky Lux 75” (нерж)

Коптильня “Smoky Lux 75” –  это двухъярусная конструкция, позволяющая быстро и просто приготовить любимые продукты, пропитав их легким дымком. Устройство разработано с учетом минимизации потери дыма и позволяет добиться отличных результатов в процессе эксплуатации, поскольку оснащено специальной трубкой для его … Далее

11,800.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-02m
Коптильня Дым Дымыч 02М

Коптильня холодного копчения из нержавеющей стали Дым Дымыч 02М – Копчение без консервантов и красителей – В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. – Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые … Далее

3,990.00 руб.в корзину
Дым Дымыч 01М холодного копчения
Коптильня Дым Дымыч 01М

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Дымогенератор – это неотъемлемый компонент холодного копчения, он  … Далее

3,490.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-02b
Коптильня Дым Дымыч 02Б

Основным достоинством “Дым Дымыч” 02Б, помимо рабочих характеристик, является отличная жаростойкость и устойчивость к коррозии, что сказывается на увеличении срока службы. Благодаря внушительным габаритам бака, можно приготовить вкусные копчения для большой компании. Перекладины расположенные в верхней части емкости, позволят  легко … Далее

4,590.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-01b
Коптильня Дым Дымыч 01Б

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из … Далее

3,960.00 руб.в корзину
dym-dyymych-02
Дымогенератор Дым Дымыч 02

Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч-02 Для копчения используется щепа ольхи, яблони и бука. Время холодного копчения: 5-15 часов Комплектация: – Дымогенератор – Воздушный компрессор – Соединительные шланги – 74 см – Руководство по эксплуатации Характеристики: Давление компрессора: 0,012 МПа Температура … Далее

2,990.00 руб.в корзину
Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч 01
Дымогенератор Дым Дымыч 01

Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч-01 Для копчения используется щепа ольхи, яблони и бука. Время холодного копчения: 5-15 часов Комплектация: – Дымогенератор – Воздушный компрессор – Соединительные шланги – 74 см – Руководство по эксплуатации Характеристики: – Материал: Сталь – Напряжение: … Далее

2,490.00 руб.в корзину
Коптильня без гидрозатвора
Коптильня без гидрозатвора (толщина 1,5 мм.)

Материал: Пищевая нержавеющая сталь (AISI 430) Толщина стенки: 1,5 мм Комплектация: Сумка – 1 шт Ольха – 1 упак. Короб – 1 шт. Крышка – 1 шт Решетка – 2 шт Поддон – 1 шт. Производство: “Добрый жар” (Россия) Коптильня … Далее

5,100.00 руб.7,300.00 руб.выбрать вариант
коптильня с гидрозатвором
Коптильня с гидрозатвором (толщина 1,5 мм.)

Коптильня с гидрозатвором Материал: Пищевая нержавеющая сталь (AISI 430) Толщина стенки: 1,5 мм Комплектация: Сумка – 1 шт Ольха – 1 упак. Короб – 1 шт. Крышка – 1 шт Решетка – 2 шт Поддон – 1 шт. Производство: “Добрый … Далее

5,300.00 руб.7,500.00 руб.выбрать вариант
Дымогенератор для холодного копчения
Дымогенератор

Дымогенераторы предназначены для холодного копчения рыбы, мяса, птицы, сыра, овощей и сала. Дымогенератор позволит каждому в личном хозяйстве приготовить ароматные и полезные блюда. Характеристики: Модель S  L XL Объем 1,2 л 2 л 5 л Время дымления с первой загрузки … Далее

4,990.00 руб.11,990.00 руб.выбрать вариант
Шкаф коптильный 4 полки Smoky Master 4
Шкаф коптильный 4 полки “Smoky Master 4”

Шкаф для копчения “Smoky Master 4” с 4-мя полками Характеристики: Производитель: Grillux (Россия) Материал: Нержавеющая сталь 1-2 мм. Габаритные размеры (ШхВхГ), мм: 400х850х325 Вес: 19 кг Комплектация: 4 полки Поддон для стекания жира Жиростоки Термометр  

18,900.00 руб.в корзину
Коптильня Везувий
Коптильня Везувий малая

Высота: 250 мм Глубина: 300 мм Ширина: 420 мм Вес: 9,1 кг Материал: нержавеющая сталь Толщина стали: 1 мм   Коптильня имеет 2 уровня расположения продуктов: поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части корпуса. При копчении … Далее

3,450.00 руб.в корзину
Коптильня Везувий
Коптильня Везувий большая

Высота: 250 мм Глубина: 300 мм Ширина: 600 мм Вес: 12,3 кг Материал: нержавеющая сталь Толщина стали:: 1 мм Коптильня имеет 2 уровня расположения продуктов: поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части корпуса. При копчении в … Далее

4,450.00 руб.в корзину