Коптильня используется для приготовления мяса и рыбы путем тепловой обработки дымом тлеющей древесины. Копчение делят на холодное (долгое – несколько дней, при температуре до 50 С) и горячее (быстрое – несколько часов, при температуре до 150 С). Устроена коптильня очень просто и функционально, поэтому особых трудностей в обращении у Вас не будет.
Гидрозатвор в коптильне – это желоб, заполняемый водой, благодаря чему в коптильню не попадает кислород, а что самое важное – из нее не просачиваются неприятные запахи и дым.

Щепа для копчения яблоня купить
Щепа для копчения Яблоня, 450гр

Щепа яблони замечательно подходит для горячего копчения рыбы, свинины, говядины и птицы Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Дуб
Щепа для копчения Дуб, 450гр

Щепа черешни для копчения курицы, свинины, говядины, овощей и фруктов Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения вишня купить
Щепа для копчения Черешня, 450гр

Щепа черешни для копчения рыбы, свинины, говядины, овощей и фруктов Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения вишня купить
Щепа для копчения Вишня, 450гр

Вишневая щепа для горячего копчения применяется при заготовке рыбы, свинины, говядины, овощей и фруктов Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Говядина
Щепа для копчения “Говядина”

Состав: щепа груши, щепа яблони, щепа вишни. Способ применения щеповой смеси для горячего копчения: 1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета. 2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) … Читать далее

120.00 руб.в корзину
Щепа для копчения "Колбаса"
Щепа для копчения “Колбаса”

Состав: щепа груши, щепа яблони, щепа вишни. Способ применения щеповой смеси для горячего копчения: 1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета. 2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) … Читать далее

120.00 руб.в корзину
щепа для копчения речная рыба
Щепа для копчения “Речная рыба”

Состав: щепа ольхи, щепа яблони, щепа черешни Способ применения щеповой смеси для горячего копчения: 1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета. 2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) по … Читать далее

120.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Сало
Щепа для копчения “Сало”

Состав: щепа груши, щепа яблони, щепа вишни. Способ применения щеповой смеси для горячего копчения: 1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета. 2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) … Читать далее

120.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Свинина
Щепа для копчения “Свинина”

Состав: щепа груши, щепа яблони, щепа вишни. Способ применения щеповой смеси для горячего копчения: 1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета. 2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) … Читать далее

120.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Абрикос 450гр
Щепа для копчения Абрикос, 450гр

Абрикосовая щепа используется копчении мяса и птицы, придавая ей цвет и аромат Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения груша купить
Щепа для копчения Груша, 450гр

Щепа груши используется при горячем копчении рыбы, придавая ей неповторимый цвет и аромат Вес: 450 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Щепа для копчения Бук
Щепа для копчения Бук, 400гр

Щепа для копчения из бука для горячего копчения рыбы, птицы, говядины и свинины Вес: 400 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб.в корзину
Акция!
Щепа для копчения ольха купить
Щепа для копчения Ольха, 500гр

Ольховая щепа отлично подходит для горячего копчения рыбы, птицы, говядины и свинины Вес: 500 гр Фракция: 5-7 Производство: Россия        

150.00 руб. 120.00 руб.в корзину
Коптильня Bravo 20л
Коптильня Bravo с г/з (10-30л)

Коптильни Браво (Bravo) с гидрозатвором предназначены для горячего копчения. Они используются на любых плитах, коптят даже на углях. Гидрозатвор не только удерживает дым в коптильне и создает оптимальное давление, но и повышает жесткость конструкции. Аппараты изготовлены на современном оборудовании по … Читать далее

5,600.00 руб.8,700.00 руб.выбрать вариант
Вертикальная цилиндрическая коптильня Добрый Жар 17л
Коптильня вертикальная с г/з Добрый Жар, 17л

Вертикальная коптильня-цилиндр с гидрозатвором изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 1,5 мм и предназначена для домашнего использования на всех типах бытовых плит и варочных поверхностей. Ключевой особенностью изделия является его цилиндрическая форма, что делает коптильню удобной при использовании даже на … Читать далее

7,800.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Simple
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором Smoky Simple

Коптильня Smoky Simple  – простой и недорогой вариант для горячего копчения. Ее удобно брать с собой за город, на охоту или рыбалку. Коптильня состоит из короба для углей, двухъярусной решетки и крышки. Характеристики: Производитель: Grillux (Россия) Тип коптильни: Древесная Тип … Читать далее

790.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Star
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором Smoky Star (нерж)

Удобная, практичная и недорогая модель коптильни «Smoky Star»  – идеальный вариант для приготовления любимых блюд горячего копчения. При небольших размерах модели и минимальном весе, вы сможете без особого труда приготовить с дымком все, что пожелаете: от мясных деликатесов, до овощей … Читать далее

2,490.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Proof
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором Smoky proof

Коптильня «Smoky proof» — отличный выбор для тех, кто стремиться сделать отдых на даче не только приятным, но и результативным. Двухъярусная коптильня с гидрозатвором для копчения на открытом огне имеет два решетчатых яруса, увеличивающих рабочую поверхность. Гидрозатвор минимизирует выход дыма … Читать далее

3,700.00 руб.в корзину
Коптильня Smoky Proof
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором Smoky proof Large

Коптильня «Smoky proof» — отличный выбор для тех, кто стремиться сделать отдых на даче не только приятным, но и результативным. Двухъярусная коптильня с гидрозатвором для копчения на открытом огне имеет два решетчатых яруса, увеличивающих рабочую поверхность. Гидрозатвор минимизирует выход дыма … Читать далее

4,990.00 руб.в корзину
Коптильня с газоотводом Smooky Boom
Коптильня двухъярусная с газоотводом Smoky Boom (нерж)

Коптильня Smoky Boom из нержавеющей стали – это улучшенная модель обычной коптильни Smoky Boom. Коптильня имеет два уровня, гидрозатвор и газоотвод, поддона для сбора жира позволяет приготовить любимую еду на огне. Особенности: – Газоотводная трубка – Два уровня для копчения … Читать далее

9,950.00 руб.в корзину
Коптильня с газоотводом Smooky Boom
Коптильня двухъярусная с газоотводом Smoky Boom

Smoky Boom – это двухуровневая коптильня с газоотводом. Наличие поддона для сбора жира позволяет приготовить любимую еду на огне. Особенности: – Газоотводная трубка – Два уровня для копчения – Возгорание щепы исключено – Поддон для сбора жира Характеристики: Производитель: Grillux … Читать далее

5,350.00 руб.в корзину
Двухъярусная коптильня из нержавеющей стали Smoky Sky
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором Smoky Sky (нерж)

«Smoky Sky» – это двухуровневая коптильня из нержавеющей стали. Наличие поддона для сбора жира и специального гидрозатвора дарит отличную возможность приготовить любимую еду на огне. Отдавая предпочтение данному предложению, вы получаете оптимальный результат в приготовлении копченостей и простоту в эксплуатации … Читать далее

6,290.00 руб.в корзину
Коптильня Сфера с гидрозатвором
Коптильня Сфера с гидрозатвором (толщина 1,5 мм.)

Коптильня Сфера с гидрозатвором Коптильня средних размеров для рыбы и мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Толщина стенки обеспечивает долгий срок службы коптильни, более 10 лет (при частом использовании) ,а сферическая крышка позволяет правильно распределяться дыму внутри коптильни. Гидрозатвор герметизирует … Читать далее

7,050.00 руб.9,750.00 руб.выбрать вариант
smoky_lux_2
Коптильня Smoky Lux 55 (нерж)

Конструкция коптильни “Smoky Lux” продумана до мелочей и позволяет прокоптить продукты с максимальным комфортом. Оснащенная гидрозатвором и поддоном для сбора жира, модель может быть использована для двух уровней копчения. Благодаря наличию куполообразной крышки, конденсат, образующийся в процессе вытекает в специальный гидрозатвор. … Читать далее

13,350.00 руб.в корзину
smoky_lux_2
Коптильня Smoky Lux 75 (нерж)

Коптильня “Smoky Lux 75” –  это двухъярусная конструкция, позволяющая быстро и просто приготовить любимые продукты, пропитав их легким дымком. Устройство разработано с учетом минимизации потери дыма и позволяет добиться отличных результатов в процессе эксплуатации, поскольку оснащено специальной трубкой для его … Читать далее

16,450.00 руб.в корзину
Дымогенератор с конденсатором и компрессором
Дымогенератор с конденсатором и компрессором

Дымогенератор холодного копчения Merkel с компрессором и сборником конденсата предназначены для холодного копчения рыбы, мяса, птицы, сыра, овощей и сала. В конденсаторе оседают смолы, канцерогены, пепел и копоть, а очищенный дым попадает в коптильную камеру. Холодное копчение занимает довольно продолжительное … Читать далее

5,500.00 руб.8,800.00 руб.выбрать вариант
Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч 01
Дымогенератор Дым Дымыч 01

Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч-01 Для копчения используется щепа ольхи, яблони и бука. Время холодного копчения: 5-15 часов Комплектация: – Дымогенератор – Воздушный компрессор – Соединительные шланги – 74 см – Руководство по эксплуатации Характеристики: – Материал: Сталь – Напряжение: … Читать далее

2,490.00 руб.в корзину
dym-dyymych-02
Дымогенератор Дым Дымыч 02

Дымогенератор холодного копчения Дым Дымыч-02 Для копчения используется щепа ольхи, яблони и бука. Время холодного копчения: 5-15 часов Комплектация: – Дымогенератор – Воздушный компрессор – Соединительные шланги – 74 см – Руководство по эксплуатации Характеристики: Давление компрессора: 0,012 МПа Температура … Читать далее

2,990.00 руб.в корзину
Дым Дымыч 01М холодного копчения
Коптильня Дым Дымыч 01М

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Дымогенератор – это неотъемлемый компонент холодного копчения, он  … Читать далее

3,730.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-01b
Коптильня Дым Дымыч 01Б

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из … Читать далее

4,400.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-02m
Коптильня Дым Дымыч 02М

Коптильня холодного копчения из нержавеющей стали Дым Дымыч 02М – Копчение без консервантов и красителей – В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. – Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые … Читать далее

4,220.00 руб.в корзину
koptilnya-dym-dymych-02b
Коптильня Дым Дымыч 02Б

Основным достоинством “Дым Дымыч” 02Б, помимо рабочих характеристик, является отличная жаростойкость и устойчивость к коррозии, что сказывается на увеличении срока службы. Благодаря внушительным габаритам бака, можно приготовить вкусные копчения для большой компании. Перекладины расположенные в верхней части емкости, позволят  легко … Читать далее

4,980.00 руб.в корзину
Шкаф коптильный 4 полки Smoky Master 4
Шкаф коптильный 4 полки Smoky Master 4

Шкаф для копчения “Smoky Master 4” с 4-мя полками Характеристики: Производитель: Grillux (Россия) Материал: Нержавеющая сталь 1-2 мм. Габаритные размеры (ШхВхГ), мм: 400х850х325 Вес: 19 кг Комплектация: – 4 полки – Поддон для стекания жира – Жиростоки – Термометр  

25,900.00 руб.в корзину