Описание товара
Солодовый экстракт, банка 0,68 кг
Основное назначение ячменно-солодового неохмеленного концентрата − сырье для приготовления односолодового виски.
Также концентрат рекомендуется использовать при приготовлении темных сортов пива вместо декстрозы, благодаря чему пиво приобретает плотность и более насыщенный вкус и аромат. Оптимальное количество концентрата составляет: 2 банки (1,36 кг концентрата) на 1 банку (1,7 кг) охмеленного солодового экстракта.
Способ приготовления:
Опустить банку с солодовым концентратом в горячую воду на 5-10 минут (теплый солод легче стекает со стенок банки)
Содержимое банки довести горячей водой до объема 5 литров, охладить до температуры 28-32°C (безопасная температура для добавления дрожжей), внести 5-7 граммов спиртовых дрожжей, выдержать в теплом месте 5-6 дней, снять с осадка, перелить в самогонный аппарат и перегнать.
Выдержать в дубовой бочке или настоять на дубовой щепе.
В состав входят: солод ячменный пивоваренный, вода. Солодовый концентрат соответствует требованию стандартов ТУ 9185-020-93454900-12
