Хмель
Показ всех — 41 результатов
Хмель – один из главных ингредиентов в пивоварении. От того, какой купить хмель для пива будет зависеть вкус, аромат и горечь пенного напитка. Хмель придает пиву хвойные, травяные, травяные, землистые и прочие оттенки и влияет на стойкость пены. Многие сорта пива содержат в себе сразу несколько хмелей для более индивидуального и сбалансированного вкуса. Правильный выбор хмеля поможет создать насыщенное, ароматное и вкусное пиво.
Хмель Amarillo (50 г)
Amarillo – американский сорт хмеля, обладающий интересным ароматом с цветочными, цитрусовыми и персиковыми нотками. Отдельно выделяется аромат апельсина. Создает не только ароматический эффект, но и придает пиву приятную горечь. Идеально подходит для сухого охмеления. Применение: вкус, аромат, горечь Стили пива: … Читать далее
Хмель Calista (50 г)
Благодаря низкому содержанию альфа-кислот (2-5%) и когумулона (15-20%), Каллиста обладает многогранной ароматикой и гармонично сочетает в пиве приятные хмелевые нотки с интенсивными фруктами Применение:вкус, аромат Аромат: абрикос, маракуя, ежевика, малина, грейпфрут, крыжовник. Стили пива: Все стили Альтернативы: Huell Melon, Mandarina … Читать далее
Хмель Cascade (50 г)
Хмель гранулированный Cascade представляет собой приятный хмель с в меру насыщенным горько-пряным ароматом. Этот естественный и натуральный, благодаря которому изготавливают такие сорта пива, как Американские и Ново-Зеландские и Аргентинские эли. Этот сорт хмеля был культивирован, начало его производства в США … Читать далее
Хмель Centennial (50 г)
Хмель Centennial очень популярен для пива American Ale (APA) и придавет пиву пряный цитрусовый вкус и цветочный аромат. Содержание в нем альф-кислот, делает его универсалдьно подходящим для придания как горечи, так и аромата. Хмель Centennial похож на Cascade, но содержит … Читать далее
Хмель Chinook (50 г)
Хмель Chinook обладает редким хвойным сосновым ароматом и вкусом с легким фруктовым оттенком и похож на Cascade, Columbus и Centennial, но с менне выраженными фруктовыми нотками. Такой яркий аромат и вкус делают Чинук идеальным для хорошо охмеленных American Ales. Также … Читать далее
Хмель Citra (50 г)
Новый сорт Citra стал одним из самых популярных благодаря своему фантастическому насыщенному вкусу и аромату. Доминируют цитрусовые тона, а также тона тропических фруктов. Этот универсальный хмель также способен придать пиву ощутимую горечь. Citra может использоваться во многих стилях пива. Благодаря … Читать далее
Хмель Columbus (50 г)
Columbus (или “Tomahawk”) имеет относительно высокое содержание альфакислот (15,6%) и отлично передает пиву свою горечь. Также в отличие от многих других сортов с высоким содержанием альфакислот Columbus, добавленный на последних минутах варки, придает пиву чудесный пикантный аромат черного перца, лакрицы с тонким цитрусовым оттенком. Отлично подходит для … Читать далее
Хмель CTZ (50 г)
Хмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так … Читать далее
Хмель First Gold (50 г)
First Gold – сорт хмеля, добавляемый как в начале кипячения сусла, так и в конце, а также на «сухое охмеление». Подходит для варки практически любого стиля пива: имеет хорошие ароматические характеристики, а также придаёт пиву горечь. В аромате присутствуют: мандарин, … Читать далее
Хмель East Kent Goldings (50 г)
East Kent Goldings известен с 1790 года и считается одним из величайших английских хмелей с пикантной пряностью, включающим в себя ароматы лаванды, цитруса, мёда и чабреца. Вкус отличают земляные оттенки и мягкая горечь с выраженным бархатистым медовым характером. С помощью … Читать далее
Хмель El Dorado (50 г)
Хмель El Dorado насыщает пиво отчетливым вкусом ананаса и манго со смолянистой ноткой и приятной горчинкой в послевкусии. Так же в нем также присутствуют легкие оттенки аромата арбузы и груши. Применение: горечь, аромат. Стили пива: Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский … Читать далее
Хмель Enigma (50 г)
Enigma – новейший сорт хмеля, выведенный известной австралийской компанией Hop Products Australia. Этот сорт — потомок ароматического Tettnang (Swiss), содержащий большое количество альфа-кислот (16%). Благодаря такому сочетанию, Энигма используется в качестве хмеля двойного назначения. Аромат хмеля Энигма многогранен. Одно из … Читать далее
Хмель Equinox (50 г)
Equinox (в переводе с английского – равноденствие) – великолепный сорт хмеля американского происхождения. Ярко выраженный аромат с цветочными и травяными нотками имеет также цитрусовые и тропические оттенки. Специалисты отмечают лимон, лайм, папайю, яблоко, зеленый перец, сосну. Многогранный и яркий аромат … Читать далее
Хмель Fantasia (50 г)
Хмель Fantasia обладает шелковистым ароматом карамели и крема с нотками сладких фруктов. Хорошо подходит для сухого охмеления. Применение: аромат Стили пива: Ale, Stout, Porter, Bitte Альтернативы: нет Форма: гранулы Альфа-кислоты: 4.3% Масса нетто: 50 г Производство: Германия
Хмель Fuggle (50 г)
Хмель Fuggle обогащает пиво легкими травяными, древесными и фруктовыми ароматами Применение: для аромата Аромат: древесные и фруктовые нотки Стили пива: English Ales, особенно Pale Ale, Porter и Stout Альтернативы: Willamette, Styrian Golding, Tettnanger Форма: гранулы Альфа-кислоты: 4.5-5.9% Бета-кислоты: 2.8% Производство: США
Хмель Galaxy (50 г)
Хмель Галактика (Galaxy) быстро стал наиболее международно признанным австралийским ароматным хмелем. Он завоевал репутацию из-за отчетливо ощущаемых ароматов привносимых в пиво, которые могут варьироваться от маракуйи и персика, до чистых цитрусовых, и которые более интенсивны при позднем использование в пивоварении. … Читать далее
Хмель Hallertau Blanc (50 г)
Хмель Hallertau Blanc обладает смелой насыщенной ароматикой, в которой выделяются тона винограда, ананаса, лемонграсса, маракуйи и грейпфрута. Hallertau Blanc нужно добавлять в конце варки сусла. Также этот сорт отлично подойдет для сухого охмеления. Применение: аромат Стили пива: Американский Эль, Индийский … Читать далее
Хмель Hallertau Mittelfruh (50 г)
Немецкий сорт Халлертау Миттельфру – совершенный образец благородного высококачественного хмеля. Этот ароматический сорт часто ассоциируется с лагерами в баварском стиле и известен своей яркой, но гармоничной горечью. Аромат этого сорта мягкий, сладко-пряный, с земельными, цветочными и цитрусовыми тонами. Необычный травяной … Читать далее
Хмель Hersbrucker (50 г)
Хмель Hersbrucker (Херсбрукер) придает пиву классический благородный аромат. Этот сорт имеет низкий уровень альфа-кислот, однако богат маслами, которые и дарят пиву приятные пряные, фруктовые и цветочные нотки. Применение: аромат Аромат: Легкие, травяные и цветочные ноты, с фруктовым послевкусием Стили пива: Lagers, … Читать далее
Хмель Huell Melon (50 г)
Huell Melon – сорт хмеля 2012 г. Этот сорт впечатляет своим приятным фруктовым, насыщенным медово-дынным и клубничным ароматом. Huell Melon можно использовать для пива как низового, так и верхового брожения. Характерный фруктовый аромат раскрывается при сухом охмелении Применение: аромат Стили … Читать далее
Хмель Jarrylo (50 г)
Хмель Яррило так назван в честь славянского бога плодородия и весны. Яррило обладает приятным ароматом: в сочетании с основой из crisp солода Pilsner он дарит ароматы банана, груши, апельсина и фруктовой перчинки. Хмель Яррило рекомендуется применять в одиночку. В простых … Читать далее
Хмель Magnum (50 г)
Хмель Magnum обогащает пиво чистой мягкой горечью и легким цветочным/фруктовым ароматом. Среди немецких сортов хмель Magnum является доминирующим среди сортов с высоким содержанием альфа-кислот. Такое высокое содержание альфа-кислот и отсутствие сильного аромата делает Magnum отличным хмелем для придания горечи пиву. … Читать далее
Хмель Mandarina Bavaria (50 г)
Мандарина Бавария придаёт пиву приятный мандариново-апельсиновый вкус и аромат. Подходит для приготовления практически любого сорта пива. Этот сорт отлично подходит для сухого охмеления. Применение: аромат, вкус Аромат: мандарин, апельсин Стили пива: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл … Читать далее
Хмель Mosaic (50 г)
Хмель Mosaic придает пиву не только приятную горечь, но и оттенки уникароматов тропических фруктов, цитрусовых, ягод. При этом присутствует травянистость, землистые и сосновые характеристики. Применение: для аромата, вкуса и горечи Аромат: Сложный богатый комплекс ароматов тропических фруктов, цитрусовых, ягод. При … Читать далее
Хмель Northern Brewer (50 г)
Универсальный хмель Northen Brewer (Нортен Бревер) был выведен в Англии в 1934 г. Сегодня он выращивается преимущественно в регионе Халлертау, Германия. Этот сорт отличает изысканность, а также умеренная древесно-землистая горечь и благородный, слегка пряный фруктовый аромат с нотками мяты. В … Читать далее
Хмель Nugget (50 г)
Хмель Nugget придает пиву насыщенную, но мягкую горечь. Изначально он использовался только для придания горечи, но сейчас его часто применяют и как ароматический сорт. Высокое содержание масел позволяет обогатить пиво мягким травяным, немного пряным ароматом с нотками персика и груши. … Читать далее
Хмель Perle (50 г)
Хмель Perle (Перле) – классический немецкий сорт хмеля со средним содержанием альфа-кислот. Хмель Perle незаменим при варке немецких стилей пива. Это ароматический хмель, обладающий чистой горечью и приятным хмелевым ароматом. Легкая пряность и цветочные нотки хмеля Perle прекрасно дополнят вкус … Читать далее
Хмель Polaris (50 г)
Polaris – сорт хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, выведенный в Германии в 2012 году. Содержание эфирных масел (4–5 мл/100 гр) делает этот сорт пикантным. Хмель имеет пряно-мятным аромат, с фруктовыми и цветочными нотками, что придает пиву интересный аромат и глубину … Читать далее
Хмель Premiant (50 г)
Чешский хмель Премиант (Premiant) на 50% происходит от хмеля Жатецкий/Saaz/Червеняк и обладает мягкой горечью. При варке пива его используют для горечи и аромата. По-сути это Жатецкий хмель с высоким содержанием альфа-кислот. Также характеризуется низким содержанием когумулона, что делает горечь полученную с … Читать далее
Хмель Жатецкий (Saaz) (50 г)
Жатецкий (Saaz) — традиционный чешский хмель чаще всего используется в лагерах и пилснерах, а также в бельгийских и светлых элях для придания приятного благородного аромата с земляными, травяными и цветочными оттенками. Несмотря на низкий уровень альфа-кислот, Жатецкий хмель используется и … Читать далее
Хмель Simcoe (50 г)
Хмель Simcoe ассоциируется с пивом IPA, однако его возможности этим не ограничиваются – во многих американских крафтовых пивоварнях он используется во всех видах эля. Simcoe отлично подходит для придания пиву фундаментальной горечи и приятного ароматического сопровождения фруктовыми, хвойными и земляными … Читать далее
Хмель Sorachi Ace (50 г)
Sorachi Ace – универсальный хмель двойного действия. Яркий уникальный лимонно-фруктовый аромат с пряными нотками в сочетании с высоким уровнем горечи. Sorachi Ace применяют для достижения горечи и получения уникального вкуса и аромата. Возможно сухое охмеление. Применение: горечь, аромат. Аромат: лимон, … Читать далее
Хмель Styrian Golding (Celeia) (50 г)
Styrian Golding (Celeia) — традиционный словенский сорт хмеля, относящийся к экотипу Fuggle. Благодаря низкому содержанию альфа-кислот Styrian Golding дарит пиву первоклассный классический аромат. Этот сорт используется в лагерах и элях для придания им приятной легкой перчинки и тонкого благородного аромата. … Читать далее
Хмель Tettnanger (50 г)
Tettnanger отличает мягкий чистый аромат с изысканными пряно-цветочными и травянистыми нотками. Этот сорт хмеля используется не только для аромата, но и для придания горечи пиву. По своим свойствам очень напоминает чешский Жатецкий хмель (Saaz). Хмель Теттнангер является благородным сортом из-за … Читать далее
Хмель Tradition (50 г)
Немецкий хмель Tradition – это ароматический хмель, который успешно может применяться и для придания горечи пиву. Высокое содержание ароматических веществ обеспечивает благородный, сладковато-пряный аромат. Этот сорт отлично подойдет для сухого охмеления. При использовании в начале кипячения хмель Tradition придает пиву … Читать далее
Хмель Warrior (50 г)
Warrior (в пер. с англ. воин) – хмель, придающий пиву чистую, мягкую горечь. Используется прежде всего в элях и имеет высокий уровень альфакислот. Хмель Warrior передает напитку нотки хвои, в основе которых лежит аромат грейпфрута и лимона. Характеристики этого хмеля … Читать далее
Хмель Willamette (50 г)
Ароматический хмель Willamette с низким содержанием альфакислот может придать пиву легкую горчинку, но в основном он используется в пивоварении для чудесного вкуса и аромата. В масле этого хмеля содержится повышенное количество ароматических веществ, которые придают ему наряду с фруктовоцветочным ароматом … Читать далее
Хмель Истринский (50 г)
Хмель истринский – ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива Применение: аромат Аромат: цветочные … Читать далее
Хмель Подвязный (50 г)
Сорт хмеля Подвязный характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-8,7%. Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива. Применение: аромат и горечь Аромат: цветочные и … Читать далее
Хмель Ранний Московский (50 г)
Хмель является аналогом чешского хмеля Жатецкий. Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают … Читать далее
Хмель Фаворит (50 г)
Фаворит – раннеспелый сорт ароматического типа, выведен в НИПТИХ (г. Цивильск, Чувашская Республика), включен в Государственный реестр 2007 году. Среднее содержание альфа-кислот 4,4%. относительно устойчив к вредителям и болезням. Применение: аромат Аромат: Мягкий и нежный цветочный аромат. Во вкусе цветочно-цитрусовые … Читать далее