Описание товара
Белорусский автоклав для консервирования тушенки и овощей в домашних условиях. Надежная бюджетная модель с отличными свойствами.
Характеристики:
| Объем автоклава, л | 27 | 33 | 39 |
| Вместимость банок объемом 0.5 литра | 21 | 24 | 32 |
| Вместимость банок объемом 0.7 литра литр, | 17 | 21 | 25 |
| Вместимость банок объемом 1 литр, | 9 | 10 | 15 |
| Материал | сталь | сталь | сталь |
Комплектация:
– Емкость ( толщина стенки 3 мм)
– Крышка ( толщина 10 мм)
– Запорный винт
– Коромысло
– Манометр
– термометр
– Клапан предохранительный
– Клапан преднакачки
– Запасная прокладка
– Инструкция
– Паспорт на автоклав
Перед приготовлением консервов в автоклаве внимательно изучите паспорт и инструкцию, которая идет в комплекте с автоклавом!
Приготовление в автоклаве:
– Мытые и нарезанные сырые продукты (овощи, мясо и т.п.) помещаются в чистые банки. Добавьте необходимые специи и залейте соусом или водой и закатайте крышку.
– Установите пустой автоклав на газовую плиту и загрузите в него подготовленные банки с продуктами (при загрузке автоклава не полностью – заполните пустоты банками с водой)
– Залейте в автоклав водой чтобы она скрыла банки, но и чтобы остался воздушный зазор до края горловины в 8 см. Закройте крышку автоклава и насосом (автомобильным или велосипедным) закачайте воздух до давления 0,1-0,15 МПа. (1-1,5 атм)
– Включите огонь на плите и доведите давление путем нагрева до 0,35-0,4 МПа (3,5-4 атм), что будет соответствовать 110-120°С. После этого убавьте огонь, поддерживая полученное давление, и отмерьте время для стерилизации продуктов: овощи – 10-40 минут, мясо – 30-60
– Выключите огонь и после того, как автоклав остынет (до 24ч), МЕДЛЕННО спустите давление с помощью золотника, откройте крышку и достаньте банки с готовым домашними консервами. Ни в коем случае не открывайте автоклав сразу после снятия с огня!
