Описание товара
Серия: Колбасы для жарки
Вес: 72 г
Выход продукции: 4 кг
Состав: перец белый молотый, паприка молотая, мускатный орех молотый.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная
Дозировка приправы: 18 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша
На 1 кг фарша понадобится:
Постная свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 800 г
Шпик (жирная грудинка) – 200 г
Поваренная соль – 20 г
– Приготовление фарша
Свинину и шпик без шкурки пропустить через мясорубку с решеткой 8 мм. В фарш добавить приправу для пряных колбасок-гриль с паприкой по-венгерски, соль. Перемешать фарш до образования однородной массы.
– Формирование колбасок
Набить натуральную оболочку фаршем и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования
– Правила употребления
Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь
