Описание товара
Серия: Колбасы для жарки
Вес: 48 г
Выход продукции: 4 кг
Состав: перец белый молотый, шалфей сушеный, мускатный орех молотый, петрушка сушеная, имбирь сушеный молотый, перец кайенский молотый.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная
Дозировка приправы: 12 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша
На 1 кг фарша понадобится:
Полужирная свинина (содержание жира не более 30%) – 700 г
Пшеничные сухарики – 100 г
Вода – 200 мл
Поваренная соль – 18 г
– Приготовление фарша
Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 8-10 мм. В фарш добавить приправу для саффолкских колбасок-гриль, соль 18 г, сухих пшеничных сухарей, замоченных в 200 мл воды и перемешать фарш до образования однородной массы.
– Формирование колбасок
Набить натуральную оболочку фаршем и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования
– Правила употребления
Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь
