Нож Лира для сыра

Описание

Формирующийся сырный сгусток нужно не только тщательно вымешивать, но и разрезать на одинаковые кусочки. Это позволит избавиться от лишней сыворотки, сделает сыр плотнее в процессе созревания.

Чтобы приготовить твердые сорта, нужно купить лиру для сыра из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

нож-Лира имеет 6 горизонтальных струн. В комплекте с каждым изделием гарантийный талон на 1 год и запасная проволока толщиной 0,5 мм. Длина запасной струны — 2 м.

Лира остро заточена. Она ровно разрезает сырный сгусток, не рвет и не царапает его, в отличие от ножа.