Черева свиные 40-42мм, 10м

Описание

Свиная оболочка диаметром 40-42мм используется для приготовления колбас широкого диаметра. Оболочка засыпана солью и полностью готова к использованию для производства колбас: полукопченых, одесских, краковских сарделек, ливерных, ветчинных и многих других.

Длина: 10м
Диаметр: 40-42мм
Класс качества: А
Фаршеёмкость: 640-661 г/м
Срок годности: до +25t — 11мес
Производство: Россия

Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 30-40 минут для придания эластичности, далее промыть под струей проточной воды.

Перед набивкой натяните оболочку на насадку для колбас и завяжите оставшийся конец ниткой или узлом и при помощи колбасного шприца или мясорубки наполните оболочку мясным фаршем. Если в процессе набивки местами будут образовываться воздушные пузыри — проткните их иголкой для выхода пара жидкости чтобы оболочка не лопнула.