Винные дрожжи

Штамм дрожжей Beervingem W15 предназначен для приготовления белых и розовых вин. Придаёт сложный аромат, подчеркивает фруктовые и цветочные ноты. Вес: 5г На объём: 25л Толерантность к алкоголю: до 15% Диапазон температур: 10-30°С

Винные дрожжи Beervingem Universal U15 – штамм дрожжей, предназначенный для приготовления любых видов вин. Создаёт относительно нейтральный профиль во вкусе готового напитка. Штамм идеален за свою ферментативную кинетику, отличающуюся непрерывностью и завершённостью. Вес: 5г На объём: 25л Толерантность к алкоголю: … Читать далее

Штамм дрожжей Beervingem F15 предназначен для приготовления фруктовых вин. Улучшает аромат и вкус вин с большим содержанием фруктового сырья. Вес: 5г На объём: 25л Толерантность к алкоголю: до 15% Диапазон температур: 10-30°С

Высококачественные винные дрожжи для сухих и крепких вин крепостью 10-12%. Подходят для сухих белых и красных вин. Дрожжи преобразовывают сахар (естественные сахара из фруктов и белый сахар) в алкоголь. Тип дрожжей очень важен в процессе приготовления вина. Дрожжи из этого … Читать далее

Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC212, 5 г подходят для приготовления вина из красного, черного винограда, фруктов (слив, кактусов опунций плоды, pomergrantes) и ягод (черника, малина, ежевика, шелковица). Используя эти дрожжи, вы получите в результате столовые красные вина с глубоким цветом и … Читать далее

Дрожжи Lalvin EC-1118 рекомендованы для приготовления игристых вин, вин из поздних сортов винограда, а также сидра. Дрожжи абсолютно неприхотливы. Брожение происходит практически в любом диапазоне температур (от 10-30°с.). Особенно востребованы среди любителей сидра. Lalvin EC-1118 хороши для вин из фруктов … Читать далее

Винные дрожжи Lalvin K1-V1116, 5 г – универсальные дрожжи для всех типов вин, у которых остановилось брожение или не хватает «диких дрожжей» для хорошего хода брожения. Их структура отлично подходит для того, чтобы «завести» неактивное сусло с остановившимся или с пассивным … Читать далее

Винные дрожжи Lalvin ICV/D47, 5г превосходно подходят для изготовления медовухи, вин из белых сортов слив, белого винограда, персиков, нектарин, хурмы. На выходе получаются легкие столовые вина с насыщенным фруктовым и цветочным ароматом. ICV-D47 отличаются низким пенообразованием, а также практически не … Читать далее

Дрожжи Lalvin 71B-1122, 5г рекомендуются для приготовления легкого фруктового вина и вин с высоким содержанием яблочной кислоты и сидра. Отличный вариант для виноделия в средней полосе России. Подходит для изготовления вина из ягод и фруктов, выращенных в своем саду. Штамм … Читать далее

Винные дрожжи Mangrove Jack – BV7, 8гр. для белого вина, Штамм BV7 (Saccharomyces Cerevisiae) – для полных сухих и сладких белых вин с полноценным вкусом. BV7 сохранит и усилит разнообразие винограда и терруара, придавая готовому продукту превосходную вкусовую сложность, отличную … Читать далее

Винные дрожжи Mangrove Jack – CL23, 8гр (Saccharomyces Bayanus) – Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и всех игристых вин. Также лучший штамм для высокой спиртоустойчивости. CL23 дает очень низкий уровень сивушных масел и других родственных веществ во время ферментации, … Читать далее

Винные дрожжи SN9, 8гр (Saccharomyces Bayanus) – отличный штамм, который лучше всего подходит для спиртуозных и крепленых вин, а также для большинства сельских, сладких игристых вин, сидров и медовухи. Если Вам нужен всего один штамм винных дрожжей, то это он, … Читать далее

Дрожжи для белого вина CY17, 8гр (Saccharomyces Cerevisiae) идеально подходят для сладкого белого/розового и десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину … Читать далее

Винные дрожжи Mangrove Jack – VR21, 8гр (Saccharomyces Cerevisiae) – yепревзойденный штамм для полных фруктовых сортовых красных вин, дающий отличную структуру, баланс и цвет. Большинство дрожжевых штаммов лишают жмых фруктового аромата и цвета, но только не VR21, который отличается своей … Читать далее

Винные дрожжи Mangrove Jack – R56, 8гр (Saccharomyces Cerevisiae) идеально подходит для насыщенных красных вин с исключительной вкусовой сложностью. R56 отличается исключительной глубиной и вкусовой сложностью и обладает сложными ароматическими характеристиками во время ферментации, что приводит к «старинному» качеству, которое … Читать далее

Винные дрожжи Gervin “Red Table Wine GV8” 5г, производства компании Muntons (Великобритания) – это французский штамм винных дрожжей S.cerevisiae Narbonne для производства сухих столовых красных вин бордоского типа (вин в стиле Bordeaux/Claret Бордо и Кларет). Дрожжи GERVIN GV8 считаются ароматическим штаммом, … Читать далее

Винные дрожжи Gervin Light Spark Wine GV10 5г, производства компании Muntons (Великобритания) – это штамм винных дрожжей, который был выведен в провинции Шампань (Франция) и как утверждает производитель, именно его используют в 70% производимого шампанского в мире. Дрожжи GERVIN GV10 … Читать далее

Специальные винные дрожжи предназначены для для сбраживания плодово-ягодного сырья, как в производственных, так и в домашних условиях. Идеальны для приготовления домашнего вина, или самогона из фруктов или ягод. Винные дрожжи обеспечивают интенсивное брожение сусла, характеризуются высокой степенью реактивации, незначительной потребностью … Читать далее

Энзим – это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Именно фермент добавляют во все магазинные вина и осветленные соки – … Читать далее

Подкормка для дрожжей содержит питательные соли, витамины и микроэлементы, необходимые для дрожжей, регулирует и активирует размножение дрожжей, что приводит к быстрому началу и сокращению общего срока брожения. Бывает, что процесс брожения вина замедляется  – добавление питательных солей восстановит процесс. Состав: … Читать далее