Пивные дрожжи Mangrove Jack’s French Saison M29

Описание

Дрожжи French Saison M29 — это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 26-32°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 — высокая, 1 — низкая)

АТТЕНЮАЦИЯ: 5
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (85-90%)
СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 6 клеток
СТАТУС ГМО: Без ГМО
ТОЛЕРАНТНОСТЬ К АЛКОГОЛЮ 14%
Срок годности — 25 месяцев
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла

АРОМАТ:
Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.

КРЕПКОЕ ПИВО:
Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов.