Автоклав Белорусский 24л

Описание

Белорусский автоклав для консервирования тушенки и овощей в домашних условиях. Надежная бюджетная модель с отличными свойствами.

Характеристики:

Комплектация:
— Емкость ( толщина стенки 1,5 мм)
— Крышка ( толщина 6 мм)
— Прижимной механизм

-Уплотнительное кольцо

-Шланг ПВХ

-Подставка для банок (фальшдно), комплект
— Коромысло
— Манометр

-Штуцер
— Заглушка отверстия для термометра
— Клапан предохранительный
— Клапан преднакачки
— Запасная прокладка

-Фум лента
— Инструкция
— Паспорт на автоклав

Перед приготовлением консервов в автоклаве внимательно изучите паспорт и инструкцию, которая идет в комплекте с автоклавом!

Приготовление в автоклаве:

1. Подготовить продукты для консервирования: мясо, рыбу, птицу и др. Промыть и разрезать на порционные куски. Уложить в сыром виде в чистые банки. (Оставить
в банке 3 — 4 см воздушного пространства. Не уплотнять, не утрамбовывать!) Добавить соль, специи по вкусу.
2. Банки, заполненные продуктами, закрыть крышками (закаточной машинкой или твист крышками). Банки проверить на герметичность путем переворачивания банки и проверки на протекание.
Визуально осмотреть крышку в месте закатки (сколы, не прокрашенные или не обжатые места, дефекты крышки недопустимы).
3. В бак установить слой банок.
4. На первый слой банок установить последующие слои. В одном слое рекоменду­ется устанавливать банки только одного типа.
5. Заполнить бак с банками водой и установить на плиту. Уровень воды должен быть ниже на 80 мм от верхнего края горловины.
б. Установить крышку, закрутить прижимной механизм.
7. Предварительно накачать при помощи насоса давление от (0,8-0,1 Мпа) 0,8 — 1,0 атм. (bar).
8. Включить плиту.
9. Проконтролировать нагрев по таблице из инструкции до требуемой по рецепту темпе­ратуры (максимальная рабочая температура 120 градусов по Цельсию).
10. Выдержать при установленной температуре продукт необходимое по рецепту время, далее выключить нагрев.
11. После приготовления дать остыть автоклаву до 40 градусов. Сбросить остатки давления, прокрутив клапан 2-3 раза. После этого можно открыть автоклав и вынуть банки.