Коптильня Дым Дымыч 02М

Описание

Коптильня холодного копчения из нержавеющей стали Дым Дымыч 02М

— Копчение без консервантов и красителей
— В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии.
— Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются
— Дым поступает в верхнее отделение коптильни, что позволяет прокоптить продукт равномерно со всех сторон
— Простота и удобство в эксплуатации
— Быстрая и легкая сборка товара
— Пользоваться коптильней очень просто, в комплекте идет все необходимое, поэтому вы сможете начать готовить копчености сразу после покупки.
— Сверху в емкости для копчения расположены перекладины, поэтому продукты можно подвешивать на крюках.
— Регулировать объем подачи дыма в емкость можно с помощью компрессора, он работает от электричества.

Принцип работы:
— Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
— Разместите продукты в емкости для копчения.
— В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня
— Закройте крышку дымогенератора
— Закрутите барашек
— Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
— Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
— Подожгите щепу через отверстия для розжига.
— После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга
— Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

Комплектация:
— Дымогенератор из нержавеющей стали
— Воздушный компрессор с регулятором мощности подачи воздуха
— Емкость для копчения 32 литра.
— Колосник
— Опорный стержень
— Пружина
— Барашек
— Труба для выхода дыма
— Труба для подачи воздуха
— Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
— Воздушный компрессор
— Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения
— Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень.
— Руководство по эксплуатации

Характеристики:
— Напряжение: 220-240В
— Мощность: 2,9Вт
— Давление — 0,012 МПа
— Производительность компрессора: 2,5х2л-мин
— Объем камеры для стружки: 2000 см³

— Размеры емкости для копчения, см: 36,5х31х31
— Размер дымогенератора: высота 30 см, диаметр 12 см
— Размер компрессора, см: 5,5х6,5х10