Описание товара
Автоклав Wein – незаменимый помощник на кухне. Это современный и надежный автоклав для приготовления натуральных консерв из мяса, рыбы, птицы, соления, компоты и даже варенья!
В крышке автоклава есть обратный клапан, который во время остывания выравнивает давление внутри банок и внутри автоклава, тем самым исключая риск срыва крышек из-за разницы давления. Конструкция позволяет готовить в банках разной формы и разного объема, так как нет общих кассет для фиксации крышек. Крышки тоже можно использовать любые: Твист-офф или СКО на ваш выбор. Обратите внимание, что для СКО потребуются специальные зажимы для банок.
Закладка банок максимально упрощена – загрузите банки и закройте крышку одним поворотом ключа. Быстро и удобно. Крышка крепится «намертво», риск стравливания отсутствует. За фиксацию крышки отвечает 7-дюймовый хомут, изготовленный из крепкой пищевой стали. За герметичность стыка — силиконовое уплотнение, которое ставится в углубление, благодаря чему оно не съезжает даже при большом давлении.
Автоклав может работать в двух режимах:
Wein-23л:
Вместимость (банки 0,5 л): 15 шт
Вместимость (банки 1 л): 6 шт
Вместимость (банки 3 л): 3 шт
Wein-42л:
Вместимость (банки 0,5 л): 27 шт
Вместимость (банки 1 л): 14 шт
Вместимость (банки 3 л): 3 шт
Для автоклава используют прочную медицинскую сталь AISI 430, которая долговечна и устойчива к коррозии. Для швов используют TIG-сварку. Она не перегревает место стыка, благодаря чему металл сохраняет свои свойства, защищающие металл от коррозии. Клапан сброса давления сбрасывает его излишки и помогает безопасно готовить консервы при температуре до 120°С.
Прочные термостойкие ручки. Благодаря им автоклав удобно ставить и снимать с плиты. Ручки покрыты бакелитом, который не нагревается, тем самым защищая руки от ожога.
Автоклав работает на всех видах плит: керамика, индукция, газ, электрическая плита. Для полного удобства можно приобрести ТЭН с Блоком управления и готовить консервы в любом месте в автоматическом режиме!
- Уложите продукты в банки согласно рецепту и плотно закройте крышкой. Для готовки можно использовать и Твист-офф, и СКО крышки. Важно! Для работы с СКО крышками требуются специальные зажимы для банок.
- Определитесь с режимом готовки: на пару или воде. Для режима «на воде» заполните автоклав водой доверху, для режима «на пару» — по нижний уровень банок.
- Установите банки в автоклав.
- Подготовьте аппарат в готовке: закройте крышку, кран воздухоотвода оставьте открытым. Поставьте аппарат на нагрев.
- Начните нагрев. При 80-90°С закройте воздухоотводный кран.
- Готовьте нужное количество времени согласно рецепту и получайте вкусные ароматные блюда!
На крышке аппарата есть 2-дюймовое кламповое отверстие, к которому можно присоединить колонну для производства спирта или сухопарник, превратив таким образом автоклав в полноценный самогонный аппарат!
Технические характеристики:
Объем автоклава: 23л/42л
Габаритные размеры ВхШ: 585х369мм/468*605
Диаметр бака: 250мм/345мм
Рабочая температура: 120°С
Толщина стенок: 1,5 мм
Марка стали: нержавеющая сталь AISI 430
Комплектация:
Ёмкость автоклава – 1 шт
Крышка автоклава купольная – 1 шт
Термометр биметаллический с гильзой – 1 шт
Кран для слива с «носиком» – 1 шт
Кран воздухоотводный – 1 шт
Клапан избыточного давления – 1 шт
Обратный клапан – 1 шт
Дивертор на кран – 2 шт
Заглушка на 2 дюйма – 1 шт
Заглушка под обратный клапан – 1 шт
Хомут для клампа на 2 дюйма – 2 шт
Хомут для клампа 7 дюймов – 1 шт
Уплотнение на кламп 2 дюйма – 2 шт
Уплотнение на кламп 7 дюймов – 1 шт
Манометр – 1 шт
Шланг силиконовый – 1,4 м.
Хомут червячный – 3 шт
Фальшдно – 2 половины.
Площадка для выравнивания – 4 половины.
Ключ для зажима клампа на 7 дюймов – 1 шт
Парогаситель – 1 шт
Футорка (переходник для манометра) – 1 шт
