Автоклав Wein, (23-42л)

Описание

Автоклав Wein – незаменимый помощник на кухне. Это современный и надежный автоклав для приготовления натуральных консерв из мяса, рыбы, птицы, соления, компоты и даже варенья!

В крышке автоклава есть обратный клапан, который во время остывания выравнивает давление внутри банок и внутри автоклава, тем самым исключая риск срыва крышек из-за разницы давления. Конструкция позволяет готовить в банках разной формы и разного объема, так как нет общих кассет для фиксации крышек. Крышки тоже можно использовать любые: Твист-офф или СКО на ваш выбор. Обратите внимание, что для СКО потребуются специальные зажимы для банок.

Закладка банок максимально упрощена — загрузите банки и закройте крышку одним поворотом ключа. Быстро и удобно. Крышка крепится «намертво», риск стравливания отсутствует. За фиксацию крышки отвечает 7-дюймовый хомут, изготовленный из крепкой пищевой стали. За герметичность стыка — силиконовое уплотнение, которое ставится в углубление, благодаря чему оно не съезжает даже при большом давлении.

Автоклав может работать в двух режимах:

Wein-23л:

Вместимость (банки 0,5 л): 15 шт
Вместимость (банки 1 л): 6 шт
Вместимость (банки 3 л): 3 шт

Wein-42л:

Вместимость (банки 0,5 л): 27 шт
Вместимость (банки 1 л): 14 шт
Вместимость (банки 3 л): 3 шт

Для автоклава используют прочную медицинскую сталь AISI 430, которая долговечна и устойчива к коррозии. Для швов используют TIG-сварку. Она не перегревает место стыка, благодаря чему металл сохраняет свои свойства, защищающие металл от коррозии. Клапан сброса давления сбрасывает его излишки и помогает безопасно готовить консервы при температуре до 120°С.

Прочные термостойкие ручки. Благодаря им автоклав удобно ставить и снимать с плиты. Ручки покрыты бакелитом, который не нагревается, тем самым защищая руки от ожога.

Автоклав работает на всех видах плит: керамика, индукция, газ, электрическая плита. Для полного удобства можно приобрести ТЭН с Блоком управления и готовить консервы в любом месте в автоматическом режиме!

1. Уложите продукты в банки согласно рецепту и плотно закройте крышкой. Для готовки можно использовать и Твист-офф, и СКО крышки. Важно! Для работы с СКО крышками требуются специальные зажимы для банок.
2. Определитесь с режимом готовки: на пару или воде. Для режима «на воде» заполните автоклав водой доверху, для режима «на пару» — по нижний уровень банок.
3. Установите банки в автоклав.
4. Подготовьте аппарат в готовке: закройте крышку, кран воздухоотвода оставьте открытым. Поставьте аппарат на нагрев.
5. Начните нагрев. При 80-90°С закройте воздухоотводный кран.
6. Готовьте нужное количество времени согласно рецепту и получайте вкусные ароматные блюда!

На крышке аппарата есть 2-дюймовое кламповое отверстие, к которому можно присоединить колонну  для производства спирта или сухопарник, превратив таким образом автоклав в полноценный самогонный аппарат!

Технические характеристики:
Объем автоклава: 23л/42л
Габаритные размеры ВхШ: 585х369мм/468*605
Диаметр бака: 250мм/345мм
Рабочая температура: 120°С
Толщина стенок: 1,5 мм
Марка стали: нержавеющая сталь AISI 430

Комплектация:
Ёмкость автоклава — 1 шт
Крышка автоклава купольная — 1 шт
Термометр биметаллический с гильзой — 1 шт
Кран для слива с «носиком» — 1 шт
Кран воздухоотводный — 1 шт
Клапан избыточного давления — 1 шт
Обратный клапан — 1 шт
Дивертор на кран — 2 шт
Заглушка на 2 дюйма — 1 шт
Заглушка под обратный клапан — 1 шт
Хомут для клампа на 2 дюйма — 2 шт
Хомут для клампа 7 дюймов — 1 шт
Уплотнение на кламп 2 дюйма — 2 шт
Уплотнение на кламп 7 дюймов — 1 шт
Манометр — 1 шт
Шланг силиконовый — 1,4 м.
Хомут червячный — 3 шт
Фальшдно — 2 половины.
Площадка для выравнивания — 4 половины.
Ключ для зажима клампа на 7 дюймов — 1 шт
Парогаситель — 1 шт
Футорка (переходник для манометра) — 1 шт