Коптильня Hanhi-4, 20л

Описание

Hanhi 4 – универсальная коптильня для горячего и холодного копчения в домашних условиях. Герметична, удобна в использовании, поможет приготовить сочные, ароматные и безопасные копчености. Имеет уникальную систему фильтрации дыма, имеет удобные ручки для переноски, совместима с домашними индукционными плитами.

В коптильне Hannhi-4 реализована система фильтрация дыма. Прежде чем попасть в коптильную камеру, дым проходит через фильтр, внутри которого цеолит. Этот минерал имеет пористую структуру, благодаря чему он поглощает более 60% всех ненужных в дыме примесей, которые могут быть вредны для здоровья. В итоге вы получаете ароматные, вкусные и безопасные для здоровья копчености.

Крышка купольной формы оберегает продукты от конденсата, образующегося во время копчения. Он стекает в гидрозатвор, а не капает на продукт (так происходит, если крышка плоская).

Коптильню также можно использовать как камеру для дымогенератора холодного копчения и Вы сможете получать любой ассортимент копченостей на свой вкус!

Все приемущества коптильни Hanhi-4:
1. Удобно коптить продукты. В комплекте с устройством идут крючки для подвешивания, поддоны для выкладки продуктов, противень для жира, насадка для курицы и противень для щепы. Все это облегчает копчение и делает весь процесс более приятным.
2. Полная герметичность благодаря гидрозатвору. Коптильню можно использовать дома, а весь образующийся во время работы дым выводить через шланг в вытяжку или окно.
3. Увеличен диаметр штуцера, благодаря чему дым свободно выходит из коптильни, и крышка «не прыгает» под давлением.
4. Удобство и безопасность при переноске благодаря ручкам c полиамидом. Полиамид защищает руки от ожогов, кроме того он очень прочен, отличается повышенной стойкостью к маслам, щелочам, солям. Он не потрескается и не износится долгие годы.
5. Противень с ребристой поверхностью позволяет жиру беспрепятственно стекать, а дыму проходить сквозь продукт, сокращая время приготовления. Площадь соприкосновения продуктов с противнем минимальная, продукты получаются более диетическими и равномерно коптятся со всех сторон.

Инструкция по копчению:
1. Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но лучше использовать смеси щепы под каждый продукт.
2. Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.
3. Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.
4. Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.
5. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.

Технические характеристики:
Объем: 20 л
Вес коптильни в сборе: 4,6 кг
Диаметр корпуса: 250 мм
Высота с подставкой: 517 мм
Высота без подставки: 500 мм
Ширина по ручкам: 365 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Толщина стенок: 0,8 мм
Материал ручек корпуса: полиамид
Материал крышки: AISI430
Материал ручки крышки: бакелит
Наружный диаметр штуцера под шланг на крышке: 16,3 мм
Внутренний диаметр штуцера под шланг на крышке: 13 мм
Материал дна: нержавеющая сталь AISI 430
Толщина дна: 1,5 мм
Толщина противня: 0,8 мм
Высота противня: 73 мм
Диаметр противня: 227 мм
Толщина стенок жирового поддона: 0,8 мм
Диаметр жирового поддона: 245 мм
Высота жирового поддона: 27 мм

Комплектация:
Бак с крышкой — 1 шт
Поддон для щепы — 1 шт
Поддон для жир — 1 шт
Зонт от жира — 1 шт
Противень для мяса — 1 шт
Крючки для подвешивания — 1 шт
Шланг для отведения дыма ПВХ — 1,5 м
Ручка щепового поддона — 1 шт
Термометр электронный с длиной щупа 4 см ТА-288-40 — 1 шт
Инструкция к коптильне Hanhi — 1 шт
Пакет с замком 250 х 300 — 1 шт
Ниппель с цанговым зажимом М8 — 1 шт
Ручка с силиконовым уплотнением и шайбой — 1 шт
Заглушка 1/2 дюйма — 1 шт
Кольцо подставка для индукционных плит — 1 шт