Очистка самогона методом повторной перегонки

Повторная перегонка самогона значительно улучшает качество и чистоту самогона — затратив дополнительных пару часов времени, Вы убираете посторонние вредные примеси, улучшая его качество и запах.

Для повторного перегона подойдет любой самогон — не важно какое сырье легло в его основу. Очистке поддается и самогон уже имеющийся в «давнишних запасах».

Способы двойной перегонки самогона:

1. Разбавление самогона водой

Полученный после первичного перегона самогон следует разбавить чистой водой до 35-40% об. Дистиллировать самогон высокой крепости не рекомендуется, более того — это опасно: и-за высокой концентрация паров спирта возможно возгорание самогонного аппарата. К тому же, чем выше крепость самогона — тем выше его связь на молекулярном уровне с сивушными маслами, так что крепкий самогон хуже очистится при повторной перегонке. Дабы избежать помутнения напитка, следует наливать самогон в воду и не наоборот.

2. Очистка

Непосредственно перед двойным перегоном полученный самогон очищают маслом, углем и т. д. 

3. Повторная перегонка самогона

Крепость готового самогона следует уменьшить до 20% об. и повторить весь процесс как и при первичной дистилляции. Также отделяются «головы», «тело» и «хвосты» . Самые первые 10% вышедшего самогона — это «головы» — пить их нельзя, а отличить можно по неприятному запаху. Последующие 80% — нужный нам двойной самогон. Его следует собирать пока крепость не упадет до 45 градусов. Все что выходит дальше — «хвосты», пить их так де нельзя, но можно добавлять в брагу для повышения градуса.

После повторной перегонки самогона Вы получите чистый напиток 60-70% об. Продукт можно разбавить до нужной крепости и разлить в стеклянную тару или дать настояться в дубовой бочке. Если дубовой емкости под рукой нет — подойдет настаивание самогона на дубовой щепе и чипсах.

При желании можно еще больше облагородить напиток — придать самогону новый вкус и цвет путем ароматизации наборами для  настоек или готовыми вкусовыми концентратами.