Приправа смесь для колбасных изделий классическая №7

Описание

Серия: Колбасы для копчения, паштеты, ливеры
Вес: 40 г
Выход продукции: 10 кг
Состав: перец черный молотый, декстроза, кориандр молотый
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная, черева говяжья

Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша.

— Применение

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №7 – завершающая линейку семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас и до сих пор.

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №7 предназначена для изготовления полукопченых колбас (например, Баранья полукопченая, Польская полукопченая, Московская полукопченая, Пермская полукопченая, Липецкая полукопченая, Озерская полукопченая и др.) Также подходит для подчеркивания вкусов мясных паштетов, ливерных колбас. Смесь обладает ярким пряным ароматом и жгучестью.